omniroast Etiopie, Shakisso, CO2 DECAF
Související produkty
Detailní popis produktu
země: Etiopie
oblast: Guji, farma Shakisso
odrůda: Heirloom
farmář: Haile Gebre
zpracování: CO2 decaffeinated
chuťový profil: Květiny, sladké citrusy a vanilka
pražená zrnková káva, praženo jako omniroast - lze využít na espresso i na filtr
100% arabika
praženo s láskou v Jičíně
Za produkcí tohoto skvělého decafu stojí farmář Haile Gebre, který se se svou rodinou přestěhoval do oblasti Guji v roce 2001, kde zdědil část půdy, na které založil první kávovou farmu a zpracovatelskou stanici, kam dodává třešně více jak 320 sousedních pěstitelů.
Tomuto splněnému snu však předcházelo několik zásadních bodů v Hailově životě. Když mu bylo 10 let feudálové jeho rodině odebrali půdu, na které pěstovali kávu, a tak se museli odstěhovat. Cítil se tak zrazen, že jeho cílem se stalo dostat se do politiky a změnit tak možnosti pro farmáře, kteří kávu chtějí pěstovat.
Po tří měsících na vysoké škole narukoval k námořnictvu, kdy byl svými nadřízenými hodnocen jako velice nadaný a inteligentní a díky tomu se dostal až do strategického navigačního oddělení. Pro Haileho to však nebyla žádná výzva a vrací se na univerzitu.
Díky své historii v armádě a aktivitě na univerzitě se pro Haileho otevřela možnost pracovat v letech 1973-1976 na ministerstvu pozemkové reformy a v Družstevním institutu v Awassě. Však kvůli jeho vyhraněným názorům se bohužel dostává i na tří letý pobyt za mříže.
Po ukončení trestu se stěhuje do Moskvy, kde vystudoval obchodní management a po 5 letech se vrazí do Addis Abeba v roce 1984, kde začal na univerzitě tento předmět vyučovat. Následně se stává guvernérem regionu Oromia a zakládá Družstevní banku Oromia Cooperative Union - se specifickým zaměřením na kávová družstva.
