espresso Rwanda, Gitesi #308, washed
Související produkty
Detailní popis produktu
země: Rwanda
oblast: Karongi, Gitesi
odrůda: Red Bourbon
farmář: Various delivering to Gitesi washing station
zpracování: Washed
chuťový profil: sušené peckovice, čaj, hnědý cukr, citrusy
pražená zrnková káva
100% arabika
praženo s láskou v Jičíně
Gitesi je soukromá promývací stanice, kterou vlastní a provozují otec a syn Alexis a Aime Gahiziovi. Stanice byla postavena v roce 2005 a nachází v západní provincii Rwandy. V prvních letech se Alexis a Aime snažili udržet stanici v provozu a tvrdě bojovali, aby se z ní stal ziskový podnik. Nakonec se jim v roce 2010 podařilo zisku dosáhnout a od té doby je Gitesi Washing Station podnik s udržitelnou budoucností.
Alexis pochází z okresu Karongi, kde se Gitesi nachází, a jeho rodina v tomto regionu pěstuje kávu již po několik generací. Společnost Gitesi má velmi silné vztahy s farmáři v místní komunitě - je zde více než 1 800 pěstitelů kávy, kteří dodávají do Gitesi svá zrna. Alexis a Aime také zavedli bonusové odměňování farmářů, aby je více motivovali soustředit se na kvalitu při pěstování, díky čemuž ve výsledku může stanice prodávat kávu za vyšší ceny a následný větší zisk přerozdělit farmářům, kteří se na tom podíleli.
Aime má inženýrské vzdělání a navrhnul a implementoval velmi komplexní systém čištění vody ve své stanici, a to v takové míře, že se používá jako model budoucích systémů čištění vody pro další promývací stanice.
Společnost Gitesi má také vlastní pozemky, na kterých pěstuje kávu, a plánuje jejich rozšíření. Jak vysvětlil Aime, je to jednak kvůli přímé kontrole a řízení kvality produkce, jednak kvůli zajištění dodávek.
